高温对于葡萄酒来说，就是暴击伤害，如果在夏天你不把自己买回家的宝贝葡萄酒，好好保存的话，你可能将会失去所有。

    为了护住葡萄酒，我们到底该怎么做？

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    葡萄酒的储存环境

    之前有个朋友，经常跟我抱怨时常收到一些名贵但是难喝的葡萄酒。一次上门拜访才发现，这二货把所有朋友送的名贵酒，都放在了落地窗边的酒柜上。这些酒，每天都迎着日出日落，时隔好几年才可能被选中品尝。再名贵的酒，被这样糟蹋，都会有“又酸又涩，有股醋味”的味道吧？

    其实，这一难喝的味道就是说明酒被热坏了…葡萄酒非常娇气，只要温度到了30°C，18小时内就会引起不可逆的损伤。虽然对人体没什么害处，但风味物质一般是全员阵亡了。如果你发现你的酒开瓶后没什么果香，喝起来只有粗糙的酸涩味，那必然是热坏了。如果你遇到以上情况，可千万不要傻乎乎的说，葡萄酒难喝了。不然，我们也只能默默心疼你半秒。

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    葡萄酒的储存温度在10到15 °C之间，如果是想年内喝掉的酒，在15到20°C之间也不是什么大事，只要尽可能保持恒温就可以。